@Silvia:
Mit der Krümmung \(\kappa\) wird versucht, an einer Stelle \(x_0\) einen Kreis mit Radius \(r=\frac1\kappa\) möglichst gut in die Wölbung der Funktion zu legen. Ich kenne mich mit Geogebra leider nicht aus, aber du könntest versuchen, einen Kreis an die Funktion anzupassen und dann die Krümmung als den Kehrwert des Radius zu bestimmen.
@Roland:
Ich hatte im ersten Semester einen recht alten Physik-Professor, der hat zur Krümmung immer Wölbung gesagt. Er hat allerdings auch \(\vec K=m\cdot \vec b\) für Kraft ist Masse mal Beschleunigung geschrieben ;) Daher bin ich davon ausgegangen, dasss mit Wölbung die Krümmung gemeint ist.