Klar, wenn man das noch nicht gesehen hat, ist das schwierig zu verstehen.$$\overbrace{\underbrace{1\cdot2\cdot3\cdots n}_{=n!}\cdot(n+1)}^{=(n+1)!}\quad\implies\quad(n+1)!=n!\cdot(n+1)$$
Man spaltet von der höheren Fakultät hinten einzelne Faktoren ab, solange bis man die vordere Fakultät wegkürzen kann. Ich mache mal die nötigen Zwischenschritte:$$\frac{(2n+5)!}{(2n+3)!}=\frac{(2n+3)!\cdot(2n+4)\cdot(2n+5)}{(2n+3)!}=\frac{(2n+4)(2n+5)}{1}$$$$\frac{n!}{(n+1)!}=\frac{n!}{n!\cdot(n+1)}=\frac{1}{n+1}$$$$\frac{(n+3)!}{(n+4)!}=\frac{(n+3)!}{(n+3)!\cdot(n+4)}=\frac{1}{n+4}$$