Es ist nur deswegen falsch, weil die erste Klammer (bzw. Radikand) negativ ist, und Dein Rechenprogramm nicht in der Lage ist, 3. Wurzeln reell aus negativen Zahlen zu berechnen (etwas, was heute jeder billige Taschenrecher kann), sondern ins Kompexe geht.
Du kannst das umgehen mit:
$$ - \sqrt[3]{-{27-5\sqrt{33} \over 18}} + \sqrt[3]{27+5\sqrt{33} \over 18} = 1 $$