Aloha :)
Wir gehen von einer Normalverteilung mit \(\mu=4\) und \(\sigma=0,6\) aus, dann gilt für die Wahrscheinlichkeit, dass der Lachs innerhalb der Spezifikation liegt:$$P(3<M<5)=P(M<5)-P(M<3)=\Phi\left(\frac{5-4}{0,6}\right)-\Phi\left(\frac{3-4}{0,6}\right)$$$$\phantom{P(3<M<5)}=\Phi\left(\frac53\right)-\Phi\left(-\frac53\right)=0,95220965-0,04779035\approx90,44\%$$Die Wahrscheinlichkeit für eine größere Abweichung als \(1\,\mathrm{kg}\) ist daher:$$100\%-90,44\%=9,56\%$$