Aloha :)
$$f(x,y,z)=e^{2xz}+x^5y$$
Die ersten partiellen Ableitungen man kann direkt hinschreiben:$$\partial_xf(x;y;z)=2ze^{2xz}+5x^4y$$$$\partial_yf(x;y;z)=x^5$$$$\partial_zf(x;y;z)=2xe^{2xz}$$
Die Hesse-Matrix enhält nun die Gradienten als Reihenvektoren:
$$H(x;y;z)=\left(\begin{array}{ccc}4z^2e^{2xz}+20x^3y & 5x^4 & 2e^{2xz}(1+2xz)\\[1ex]5x^4 & 0 & 0\\[1ex]2e^{2xz}(1+2xz) & 0 & 4x^2e^{2xz}\end{array}\right)$$