Die Schreibweise ist gültig, das heißt sie hat unter mathematisch bewanderten Personen eine Bedeutung. Die Bedeutung ist aber nicht die, die du anscheinend haben willst.
Weil das Intervall [1;3] kein Element der Menge ℝ ist, ist ℝ\{[1;3]} = ℝ.
Das Intervall [1;3] ist stattdessen eine Teilmenge der Menge ℝ. Wenn man aus der Menge ℝ die Zahlen dieses Intervalls rauswerfen möchte, dann schreibt man das als ℝ\[1;3].