Aloha :)
Wenn du den ganzen Graphen um eine Längenheit nach oben verschiebst, berührt er die \(x\)-Achse bei \((x=-2)\) und bei \((x=2)\).
Die beiden Linearfaktoren \((x-2)\) und \((x+2)\) müssen also mit einem geraden Exponenten auftreten, weil sonst das Vorzeichen an den genannten Stellen wechseln würde:$$f(x)=a\cdot(x-2)^2\cdot(x+2)^2-1$$Die \((-1)\) am Ende dürfen wir nicht vergessen, weil wir den Graphen nur in Gedanken um eine Längenheit nach oben verschoben haben.
Den unbekannten Parameter \(a\) erhalten wir durch Einsetzen des Punktes \((0|3)\):$$3=f(0)=a\cdot(0-2)^2\cdot(0+2)^2-1=16a-1\implies16a=4\implies a=\frac14$$Damit lautet der Funktionsterm:$$f(x)=\frac14\cdot(x-2)^2\cdot(x+2)^2-1$$