A \ B = A ∩ ¬B
Für jedes \(x\) gilt
\(\begin{aligned} & x\in A\setminus B\\ \iff\, & x\in A\wedge x\notin B\\ \iff\, & x\in A\wedge x\in B^{\complement}\\ \iff\, & x\in A\cap B^{\complement} \end{aligned}\)
Somit ist \(A\setminus B=A\cap B^\complement\). Und zwar auch dann, wenn das Universum nicht \(A\cup B\) ist.
Übrigens wird das Zeichen \(\neg\) in der Logik verwendet, nicht in der Mengenlehre. Das Komplement von \(B\) wird üblicherweise mit \(\overline B\) oder \(B^\complement\) bezeichnet.