Hallo :-)
Bevor du anfängst jetzt eklige Ungleichungen zu lösen, kannst du den Bruchterm in deiner dritten Zeile von unten zu diesem Ausdruck vereinfachen:
$$ \frac{3n-3}{n^2-1}=\frac{3(n-1)}{(n-1)(n+1)}=\frac{3}{n+1} $$
Also hat man die Ungleichung
$$ \frac{3}{n+1}<\varepsilon \Leftrightarrow \frac{3}{\varepsilon}-1<n$$
Falls du nun aber doch zu einer quadratischen Ungleichung kommst, dann löst du die erstmal wie eine ,,normale" Gleichung, mit dem kleinen Zusatz, dass sich das Ungleichheitszeichen umdreht, sobald du beide Seiten mit einer negativen Zahl multiplizierst. Dann nutzt du noch die Monotonie derartig aus, so wie es schon Apfelmännchen betont hat.