Aloha :)
\(\binom{n}{k}\) ist die Anzahl der Möglichkeiten, aus \(n\) Objekten genau \(k\) auszuwählen.
Wenn ich \(k\) Objekte zum Entnehmen ausgewählt habe, sind automatisch auch \((n-k)\) Objekte zum Liegenlassen ausgewählt worden. Ob ich nun \((n-k)\) Objekte zum Liegenlassen auswähle oder \(k\) Objekte zum Entnehmen ist für die Anzahl der Mögichkeiten unerheblich, sie ist in beiden Fällen gleich:$$\binom{n}{k}=\binom{n}{n-k}$$
\(\binom{n}{n-1}\) ist die Anzahl der Möglichkeiten, aus \(n\) Objekten genau \((n-1)\) auszuwählen. Wir wählen (wie oben) stattdessen das eine Objekt aus, das wir liegenlassen wollen:$$\binom{n}{n-1}=\binom{n}{1}=n$$Dass es \(n\) Möglichkeiten gibt, aus \(n\) Objekten genau \(1\) auszuwählen, ist klar.