Hi, es genügt, zu zeigen, dass die beiden "a"s durch die drei "b"s linear kombiniert werden können. Dies ist hier bereits durch "Hingucken" (und anschlie0endem Aufschreiben) möglich. Gelingt dies, ist klar, dass U eine Teilmenge von V ist.
Desweiteren sind lineare Hüllen nicht leerer Mengen von Vektoren konstruktionsbedingt immer auch Vektorräume, sodass hier aus der Teilmengenbeziehung U⊆V auch folgt, dass der Vektorraum U ein Untervektorraum des Vektorraums V ist. Dies soll hier nicht gezeigt werden; es ist - eigentlich - offensichtlich. Dennoch muss man dies, wie Deine Frage zeigt, auch erst entdecken.