a) Siehe die Definition von Funktionen die Lipschitz stetig sind.
b) Was bedeutet fx(x,y)=fy(x,y)?
$$\lim_{h \to 0} \frac{f(x+h,y)-f(x,y)}{h}=\lim_{h \to 0} \frac{f(x,y+h)-f(x,y)}{h} \Rightarrow \lim_{h \to 0} \frac{f(x+h,y)-f(x,y+h)}{h}=0$$
Hilft dir das weiter?