Hi,
Du redest vermutlich von quadratischen Funktionen.
Bei der Normalform kannst Du direkt die Gestauchtheit einer Parabel ablesen. Welche durch das a von y=ax^2+bx+c beschrieben wird. Außerdem die Öffnungsrichtung, dank des Vorzeichens von a. Zudem kannst Du direkt den y-Achsenabschnitt anhand von c ablesen.
Die faktorisierte Form hat den Vorteil, dass man direkt die Nullstellen ablesen kann. Man kann hier auch die Ausrichtung (nach oben oder unten geöffnet), sowie die Stauchung/Streckung erkennen.
Wie der Name schon verrät, kann man bei der Scheitelpunktform direkt den Scheitelpunkt ablesen. Also den Hochpunkt bzw. Tiefpunkt einer Parabel. Ausrichtung und Stauchung ebenfalls erkennbar.
Grüße