Zur Hessematrix gehoeren die Glieder zweiter Ordnung (bzw. ihre Koeffizienten). Das sind die, die (x-x0)2, (y-y0)2 und (x-x0)(y-y0) [letzteres kommt hier nicht vor] enthalten. Schreibe die als quadratische Form auf, dann kannst Du mit der allgemeinen Formel vergleichen und Hf direkt angeben.