zunächst muss man dazu wissen, wie der Binomialkoeffizient für ein negative n hier -z definiert ist. Das findet man unter https://de.wikipedia.org/wiki/Binomialkoeffizient#Definition. z sei ein positive Zahl.
(nk)=k!n⋅(n−1)...⋅(n−(k−1))
ich setze für n das -z ein und forme etwas um
(−zk)=k!−z⋅−(z+1)⋅−(z+2)...⋅−(z+(k−1))
Im Zähler stehen genau k Faktoren alle mit einem Minus; das nehme ich heraus
(−zk)=(−1)kk!z⋅(z+1)⋅(z+2)...⋅(z+(k−1))
und wenn man jetzt noch die Substitution
y=z+k−1
durchführt, erhält man
(−zk)=(−1)kk!(y−(k−1))⋅(y−(k−2))⋅(y−(k−3))...⋅y)=(−1)k(yk)
bzw. Substitution rückgängig gemacht
(−zk)=(−1)k(z+k−1k)