Hallo Mathematiker,
die mittlere Änderungsrate entspricht der Steigung einer Geraden durch zwei Punkte, die momentane Änderungsrate ist die Steigung in einem Punkt. Du brauchst also nur die Koordinaten zweier Punkte, und teilst die Differenz der y-Werte durch die Differenz der x-Werte.
zu a)
Die Wertetabelle kannst du sicher selbst erstellen. Sinn macht sie in dem Intervall von 0 bis 40, Da der Scheitelpunkt der Parabel bei x = 40 = Nullstelle liegt und die Tonne dann leer ist.
zu b)
Du setzt die Funktionsgleichung gleich 68 und löst nach x auf. Ergebnis = 7, also ist der Wasserstand nach 7 min 68 cm hoch. Die Tonne ist, wie schon erwähnt, nach 40 min leer.
zu c)
Du nimmst die Punkte B (0|100) und C (10|56,25) und bildest, wie eingangs erwähnt, den Differenzquotienten:
$$m = \frac{ 56,25-100 }{ 0-10 } = -4,38$$
Also laufen in den ersten 10 min 4,38 l ab. Für die anderen beiden Abschnitte gehst du genauso vor.