Zunächst mal würde ich das Ganze auf einen Bruch bringen
lim (x --> -1) 1/LN(x + 2) - 1/(x + 1)
= lim (x --> -1) (x + 1 - LN(x + 2)) / ((x + 1)·LN(x + 2))
L'Hospital
= lim (x --> -1) ((x + 1)/(x + 2)) / (LN(x + 2) + (x + 1)/(x + 2))
= lim (x --> -1) (x + 1) / ((x + 2)·LN(x + 2) + x + 1)
L'Hospital
= lim (x --> -1) 1 / (LN(x + 2) + 2) = 1/2