Einfach die Probe machen mit der
angeblichen Lösung λu +(1-λ)*v
Einsetzen gibt
A * (λu +(1-λ)*v )
= λ*Au  +(1-λ)*Av
da u und v Lösungen sind, ist
Au=b und Av=b, also
=λ*b  +(1-λ)*b
=λ*b  +b  - λb  = b
also ist auch  A * (λu +(1-λ)*v ) = b  und damit
λu +(1-λ)*v  eine Lösung.