Der naive Ansatz wäre, den Funktionsterm auf die Ungleichung
f(λx1 + (1−λ)x2) ≤ λf(x1) + (1−λ)f(x2)
anzuwenden und die so etnstandene Ungleichung zu beweisen. Hast du das schon versucht?
Übrigens, in Worten ausgedrückt besagt die Definition, dass eine Funktion auf einem Intervall [a,b] genau dann konvex ist, wenn auf jedem Teilintervall [x1,x2] ⊂ [a,b] der Funktionsgraph unterhab der Geraden durch die Punkte (x1, f(x1)) und (x2, f(x2)) verläuft.