Aloha :)
Damit ein Vektorfeld ein Gradientenfeld ist, muss die Integrabilitätsbedingung erfüllt sein.
Im \(\mathbb R^2\) bedeutet dies:$$\partial_xf_y=\partial_yf_x$$Im \(\mathbb R^3\) entsprechend:$$\partial_xf_y=\partial_yf_x\quad;\quad\partial_xf_z=\partial_zf_x\quad;\quad\partial_yf_z=\partial_zf_y$$Du kannst das zusammenfassen, dass die Rotation des Vektorfeldes verschwinden muss.
$$\operatorname{rot}\begin{pmatrix}x+y\\-x+y\\0\end{pmatrix}=\begin{pmatrix}\partial_x\\\partial_y\\\partial_z\end{pmatrix}\times\begin{pmatrix}x+y\\-x+y\\0\end{pmatrix}=\begin{pmatrix}0\\0\\-1-1\end{pmatrix}\ne\vec 0\quad\text{FAIL}$$$$\operatorname{rot}\begin{pmatrix}yz\\xz\\xy\end{pmatrix}=\begin{pmatrix}\partial_x\\\partial_y\\\partial_z\end{pmatrix}\times\begin{pmatrix}yz\\xz\\xy\end{pmatrix}=\begin{pmatrix}x-x\\y-y\\z-z\end{pmatrix}=\vec 0\quad\checkmark$$Nur das zweite Vektorfelder ist also ein Gradientenfeld. Die passende Potential-Funktion sieht man sofort:$$\varphi(x,y,z)=xyz$$