Zu 1.)
Vielleicht hast du schon gehört (Vorlesung?), dass Verknüpfungen stetiger Funktionen ebenfalls stetig sind.
So folgt auch, da f(x)=x stetig ist, dass alle Polynome stetig sind. Man baut einfach a*xn+bx^k als Verknüpfung der Funktion f(x)=x und f(x)=a bzw. f(x)=x und f(x)=b (Konstante).
Zudem ist auch die e-Funktion stetig. Somit handelt es sich bei deiner Funktion nur um eine Verknüpfung der stetigen e-Funktion mit zwei stetigen Polynomen, nämlich (x-2) und (x+5)3 und somit ist deine Funktion als Verknüpfung stetiger Funktionen stetig.
Liebe Grüße
Matze