Die beiden Aussagen sind in der Tat äquivalent.
Ich versuche das mal ausführlich zu erläutern:
1.) Was ist zu beweisen?
$$A\subseteq B \Leftrightarrow A\cap B = A$$
In Textform: "A ist eine Teilmenge von B genau dann, wenn der Mengenschnitt aus A und B die Menge A ergibt."
Zu beweisen hast du dann
$$A\subseteq B \Rightarrow A\cap B = A \ \text{ und } A\cap B=A \Rightarrow A\subseteq B$$
also 2 Dinge.
Das kann allerdings nochmal vereinfacht werden, da die Aussage
$$A\cap B \subseteq A$$
immer erfüllt ist, denn es gilt:
$$a\in A\cap B \Rightarrow a\in A \ \wedge a\in B \Rightarrow a\in A$$
also reicht es zu beweisen
$$(1) A\subseteq B \Rightarrow A\cap B \supseteq A \ \text{ und } (2) A\cap B \supseteq A \Rightarrow A\subseteq B$$
2.) Beweise die erstere Aussage (1):
$$\text{Angenommen } A\subseteq B \text{. Sei nun } a\in A \text{. Dann folgt nach Voraussetzung auch } a\in B \text{ also insgesamt } a\in A \ \wedge a\in B \text{ und damit } a\in A\cap B \text{. Nach Definition der Teilmenge folgt } A\subseteq A\cap B \text{.}$$
3.) Beweise die letztere Aussage (2):
$$\text{Angenommen } A\subseteq A\cap B \text{. Sei nun } a\in A \text{. Dann gilt nach Voraussetzung auch } a\in A \ \wedge a\in B \text{ also auch } a\in B \text{. Nach Definition der Teilmenge folgt } A\subseteq B \text{.}$$
Eine Wahrheitstabelle ist hier nicht vonnöten. Zwar nicht ausreichend für einen Beweis, allerdings kannst du dir mit den sogenannten Venn-Diagrammen die Beziehung zwischen den Mengen veranschaulichen. In diesen werden Menge als Kreise/Ovale dargestellt, die Teilmengenbeziehung dadurch, dass die eine Menge (der Kreis) komplett innerhalb der anderen liegt.
Weiteres dazu z.B. hier: https://de.serlo.org/mathe/sonstiges/mengenlehre-logik/mengenlehre/venn-diagramm#:~:text=Venn%2DDiagramme%20werden%20in%20der,Mengen%20oder%20Ereignissen%20grafisch%20darzustellen.
Wichtig ist: Nicht entmutigen lassen. NeverGiveUp.