Zum zuerst:  Wegen | cos(...) | ≤ 1 für alles was bei ... steht ,
ist der punktweise Grenzwert jedenfalls immer 0.
Zur gleichmäßigen Konvergenz gegen die 0-Funktion musst du also nur zeigen:
Sei ε>0 dann gibt es ein N mit  n>N ==>
               | fn (x) - 0 | < ε für alle x∈ [-π , π].
Etwa so:         | fn (x) - 0 | =  | -4/π  * cos( (2n-1)*x ) / (2n-1)^2 |
        wegen s.o.           ≤             4/π  *  1 / (2n-1)^2
Und das <   ε gesetzt gibt          4/π  *  1 / (2n-1)^2   < ε 
                                     <=>     4/(πε)   < (2n-1)^2   alles positiv, also 
                                     <=>   √( 4/(πε))  < 2n-1
                                     <=> ( √( 4/(πε)) + 1 ) / 2 < n
Und es gibt (Axiom des Archimedes ) sicherlich ein N, für welches
das gilt, und für alle größeren n also auch.    q.e.d.