Hallo,
du kennst doch bestimmt den "trigonometrischen Pythagoras":$$\sin^2(\varphi)+\cos^2(\varphi)=1$$ Diesen kannst du ausnutzen, indem du damit deine Gleichung nur noch vom Tupel \((\varphi,z)\) abhängig machst:$$\gamma : (0,2\pi]\times \mathbb{R}\setminus \{0\}\to \mathbb{R}^3, \, (\varphi,z)\mapsto \begin{pmatrix} \sqrt{z}\cos(\varphi)\\\ \sqrt{z}\sin(\varphi)\\z \end{pmatrix}$$ Hierbei ist \(U=(0,2\pi]\times \mathbb{R}\setminus \{0\}\) offen.
Was ist eine \(2\)-Fläche? Diese Typologisierung sagt mir nichts.