Hallo
es bedeutet Volumendifferenz, oder kleiner Ausschnitt eines Volumens, das ist da doch auch gelb gezeichnet, Natürlich kannst du auch wenn du von dem Volumen das bei x=0 anfängt auch sagen ΔV=V2-V1 bzw. V(x2)-V(x1) aber die kennst du ja nicht. auch das Δx ist ja nicht immer x2-x1 sondern bezeichnet ein kleines Stück in x Richtung.
also ist ΔV einfach eine Abkürzung für "kleines Teilvolumen eines großen Volumens". Wenn ich einen Laib Bot nehmen hat ein Brosamen darin die Masse Δm und das Volumen ΔV, und hier ist es eben das kleine Volumenstück an der Stelle x mit dem Radius f(x) und der Dicke Δx.
Warum stört dich die Bezeichnung so?
Gruß lul