$$ \frac{\partial}{\partial x_i} \| x \|_2^{2-n} = (2-n) \| x \|_2^{1-n} \frac{1}{2} \| x \|_2^{-1} 2x_i = (2-n) \| x \|_2^{-n} x_i $$
$$ \frac{\partial^2}{\partial x_i^2} \| x \|_2^{2-n} = (2-n) \left[ -n \| x \|_2^{-n-1} \frac{1}{2} \| x \|_2^{-1} 2 x_i^2 + \| x \|_2^{-n} \right] = (2-n) \left[ -n \| x \|_2^{-n-2} x_i^2 +\| x \|_2^{-n} \right] $$
$$ \sum_{i=1}^n \frac{\partial^2}{\partial x_i^2} \| x \|_2^{2-n} = (2-n) \left[ -n \| x \|_2^{-n} + n \| x \|_2^{-n} \right] = 0 $$