Aloha :)
\(\Phi\) ist zweimal stetig parteille differenzierbar. Daher gilt nach dem Satz von Schwarz, dass die Reihenfolge der Ableitungen 2-ter Ordnung vertauscht werden darf:$$\frac{\partial^2\Phi}{\partial x_i\partial x_k}=\frac{\partial^2\Phi}{\partial x_k\partial x_i}\quad(\ast)$$
Die Rotation eines Gradientenfeldes über eine 2-mal stetig partiell differenzierbare Funktion ist daher ist immer der Nullvektor...
$$\operatorname{grad}\Phi=\begin{pmatrix}\partial_x\Phi\\\partial_y\Phi\\\partial_z\Phi\end{pmatrix}$$$$\operatorname{rot}\operatorname{grad}\Phi=\begin{pmatrix}\partial_x\\\partial_y\\\partial_z\end{pmatrix}\times\begin{pmatrix}\partial_x\Phi\\\partial_y\Phi\\\partial_z\Phi\end{pmatrix}=\begin{pmatrix}\partial_y\partial_z\Phi-\partial_z\partial_y\Phi\\\partial_z\partial_x\Phi-\partial_x\partial_z\Phi\\\partial_x\partial_y\Phi-\partial_y\partial_x\Phi\end{pmatrix}\stackrel{(\ast)}{=}\begin{pmatrix}0\\0\\0\end{pmatrix}=\vec 0$$