Du möchtest die Änderungsrate von \(x_2\) in Abhängigkeit von \(x_1\) bestimmen. Du musst also die Ableitung von \(x_2\) bzgl. \(x_1\) ermitteln.
Dazu löst du zunächst die folgende Gleichung nach \(x_1\) auf:
$$9x_1^{0.57}x_2^{0.3} = F(3,7) \Leftrightarrow x_2 = \left(\frac{F(3,7)}{9}\right)^{\frac 1{0.3}}\cdot x_1^{-1.9}$$
Jetzt differenzierst du dann nach \(x_1\):
$$\frac{dx_2}{dx_1} = -1.9\cdot\left(\frac{F(3,7)}{9}\right)^{\frac 1{0.3}}\cdot x_1^{-2.9}$$
Nur noch die Werte für \(F(3,7)\) und \(x_1 = 3\) einsetzen und ausrechnen:
$$\left.\frac{dx_2}{dx_1}\right|_{x_1=3} \approx -4.433$$
Hier hab ich das mal nachgerechnet: https://www.wolframalpha.com/input?i=-1.9*%283%5E%280.57%29*7%5E0.3%29%5E%281%2F0.3%29*3%5E%28-2.9%29