Wenn du es ausmultiplizieren möchtest dann ersetze nicht das x durch etwas anderes.
1/4·x·(x + 2)·(x - b) = 1/4·x^3 - b/4·x^2 + 1/2·x^2 - 1/2·b·x
Jetzt kannst du an 1/4·x^3 schon das Verhalten im unendlichen erkennen.
Du kannst aber auch alle Faktoren getrennt betrachten
1/4·x·(x + 2)·(x - b)
Wenn du jetzt gedanklich für x minus unendlich einsetzt dann streben 3 Faktoren gegen minus unendlich und deren Produkt auch gegen minus unendlich. Da kann der Faktor 1/4 auch nichts ausrichten.