Der Hefepilz ist sowohl beim Backen als auch bei der Produktion von Alkohol eine wichtige Substanz. Das Wachstum einer Hefekultur (in mg) kann näherungsweise durch die Funktion W (t) = -0,38t^3 + 9,12t^2 + 9,6 für 0 < t < 16 dargestellt werden (t in h).
W'(t)=-1.14t^2+18.24t
Der Graph hat 2 Nullstellen bei t=0 und t=16
Die Ableitung beschreibt, wie schnell die Hefekultur zu einen bestimmten Zeitpunkt wächst.
W (t) = -0,38t3 + 9,12t2 + 9,6 = -0,38t3 + 9,12t2 + 9,6t^0
W'(t)= 3*-0,38t3-1+2*9,12t2-1+0*9,6t-1
=-1.14t2+18.24t^1+0=-1.14t2+18.24t
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