-1-x = -1 + (-x), so ist die Subtraktion definiert.
-x = -1·x, wurde irgendwann am anfang des Studiums mal für Körper bewiesen
-1 = -1·1, weil 1 neutral bezüglich Multiplikation ist.
Also ist -1-x = -1·1 + -1·x = -1·(1+x) = -(1+x) wegen Distributivgesetz.
Auf ähnliche Weise kann man zeigen, dass x-1 = -(1-x) ist.
Also ist (-1-x)/(x-1) = -(1+x)/(-(1-x)) = (1+x)/(1-x)