Den Streck/Stauchfaktor kannst du ablesen wenn du vom Scheitelpunkt eine Einheit nach rechts rehst und schaust was du nach oben oder unten gehen musst um wieder auf dem Graphen zu landen. Das ist hier -1. Damit handelt es sich um eine nach unten geöffnete und verschobene Normalparabel.
Die Funktion lautet also wie folgt:
f(x) = - a(x + 3)^2 - 1 mit a = 1
Zeichne das mal und variier dabei auch das a in den Werten.