> Ich dachte es geht um einen Fehler 1. Art.
Das ist richtig, denn nur diesen kann man durch Angabe eines geeigneten Annahmebereiches kontrollieren.
> Ho: p> 0.75
Fehler 1. Art heißt, die Nullhypothese wird abgelehnt obwohl sie zutrifft. Nullhypothese ist laut deiner Aussage "mehr als 75 % der „Insel-Camp“-Zuschauer befürworten eine Fortsetzung der Fernsehshow". Für diesen Fall ist vorgesehen, dass die Fernsehschow fortgesetzt wird. Ablehnung der Nullhypothese bedeutet, dass die Fernsehschow abgesetzt wird.
Fehler 1. Art ist dann, dass die Fernsehschow abgesetzt wird obwohl mehr als 75 % der „Insel-Camp“-Zuschauer eine Fortsetzung der Fernsehshow befürworten.
> Die Wahrscheinlichkeit, dass die Sendung irrtümlich fortgesetzt wird, ...
... ist dann bei Verwendung deiner Nullhypothese ein Fehler 2. Art. Solche Fehler können nur dann berechnet werden, wenn dass tatsächliche p bekannt ist. Wähle deshalb p < 0.75 als Nullhypothese.