Der Zwischenwertsatz besagt ja, dass in dem Intervall I = [a,b] eine Funktion f: I → R alle Werte zwischen f(a) und f(b) annimmt. Die Funktion f = 1/x hat jedoch für x = 0 eine Lücke im Definitionsbereich, so dass für f (0) kein Wert existiert.
Also ist f nicht auf ganz I definiert, also KEIN Gegenbeispiel.
Ein passendes Gegenbeispiel wäre etwa ( f soll ja nicht stetig sein.)
f : [0;2] ---> ℝ
f(x) = x für x≤1
f(x) = x+2 für x>1
Dann ist f(0)=0 und f(2)=4 aber der Zwischenwert 2 kommt nicht als
Funktionswert vor.
Entsprechend kannst du definieren
f : [0;2] ∪ [4;5] ---> ℝ mit f(x)=x
da ist f(2)=2 und f(4)=4 aber der Zwischenwert 3 kommt nicht als Funktionswert vor.