weshalb ist bei monoton wachsend 1 auf ∞ und monoton fallend auf -∞ und 1
Das Steigungsverhalten kann sich nur an Hochpunkten und Tiefpunkten ändern.
Der einzige Hoch- oder Tiefpunkt liegt bei x =1.
Links davon ist die Funktion also entweder überall monoton wachsend oder überall monoton fallend. Welche dieser beiden Möglichkeiten zutrifft, kannst du herausfinden indem du einen Wert kleiner als 1 in die Ableitung einsetzt:
f`(0) = (0-1)·e0 = -1 < 0.
Weil die Ableitung negativ ist, fällt die Funktion an der Stelle 0. Also fällt sie auch im ganzen Intervall [-∞, 1].