(x - 2) + 1
Wenn du den Funktionswert bei 0 berechnen willst berechnest du eigentlich den Fünktionswert an der Stelle x - 2 also den der quadratischen Funktion der 2 weiter links liegt und trägst ihn eben zwei weiter rechte ein.
Also willst du den Funktionswert an der Stelle x + 5 errechnen errechnest du das Quadrat von (x + 5 - 2)^2 also von (x + 3)^2 aber trägst es eben bei x +5 ein. Damit verschiebt sich der Graph um 2 nach rechts.