Hallo,
am schnellsten(!) geht es, indem Du die Funktion plotten lässt ...
~plot~ sqrt(3x+7)-sqrt(x+1);2; ~plot~
und dann die abgelesenen Schnittpunkte \(x_1=3\) und \(x_2=-1\) prüfst. Fertig!
... oder Du quadrierst eben zweimal, bis die Wurzel verschwindet: $$\begin{aligned}\sqrt{3x+7} - \sqrt{x+1} &= 2 && \left|\, {}^2 \right. \\ 3x + 7 - 2 \sqrt{3x+7} \sqrt{x+1} + x + 1 &= 4 \\ 4x + 4 &= 2 \sqrt{3x+7} \sqrt{x+1} &&\left|\, \div 2 \right. \\ 2x + 2 &= \sqrt{3x+7} \sqrt{x+1} &&\left|\, {}^2 \right. \\ 4x^2 + 8x + 4 &= (3x+7)(x+1) \\ 4x^2 + 8x + 4 &= 3x^2 + 10x+7 &&\left|\, -3x^2 -10x - 7 \right.\\ x^2 -2x - 3 &= 0 &&\left|\, \text{pq-Formel} \right.\\ x_{1,2} &= 1 \pm \sqrt{1 + 3} = 1 \pm 2 \\ x_1 &= 3, \quad x_2 = -1 \end{aligned}$$die Probe solltest Du aber trotzdem machen.