Wie berechne ich den Unternehmerwert
Wahrscheinlich meinst Du den Unternehmenswert. Wie es geht, steht in dem von Dir eingestellten Satz. Wenn Du Dich damit vertieft befassen möchtest (nur so sehe ich einen Sinn in der Frage), dann kann ich zwei Standardwerke empfehlen:
Copeland et al.: Valuation - Measuring and Managing the Value of Companies. beliebige Auflage.
Claudio Loderer et al.: Handbuch der Bewertung - Band 2: Unternehmen. Verlag NZZ, Zürich 2010.