Im Text ist von "dem Prozess" die Rede und der umfasst eben den gesamten Beobachtungszeitraum. Von "mittlerer Wachstumsgeschwindigkeit pro Minute" steht hingegen nichts in der Angabe, ist also eine vom Text nicht gedeckte Interpretation. Hätte der Aufgabensteller das im Sinn gehabt, hätte er es auch schreiben können.
Die "pro Minute" - Interpretation ist eine Näherung für die Momentangeschwindigkeit, die im vorliegenden Fall aber auch leicht direkt berechnet werden kann. Ich möchte damit nicht sagen, dass diese Auffassung unsinnig ist, sie wird vom Text nur nicht nahegelegt.
Es kann natürlich sein, dass etwas fehlt, zum Beispiel weil der Frager die Aufgabe verkürzt wiedergegeben hat.
Bei der verlinkten Aufgabe (Bigalke/Köhler?) stellt sich die Frage, ob der Löser beim Lösen von c) dem Aufgabenteil a) oder dem Aufgabenteil b) folgen will, so dass hier fallweise die eine oder die andere Interpretation naheliegt.