Also in Worten heißt das ja:
U1 + U2 ist der Durchschnitt aller Unterräume von V, die U1 und U2 enthalten.
Dabei ist ja U1 + U2 wohl so definiert:
Menge aller v∈V, für die es ein u1∈U1 und u2∈U2 gibt mit v=u1+u2.
Sei also v ∈ U1 + U2
==> Es gibt ein u1∈U1 und u2∈U2 gibt mit v=u1+u2.
Ist nun W ein Unterraum von V, der U1 und U2 enthält,
dann enthält er u1 und u2 und damit auch deren Summe,
also auch v. ==> v liegt in allen Unterräumen,
die U1 und U2 enthalten, also auch in deren Durchschnitt.
Für die umgekehrte Inklusion schau mal dort:
https://de.wikibooks.org/wiki/Mathe_f%C3%BCr_Nicht-Freaks:_Vektorraum:_Summe_von_Unterr%C3%A4umen#%C3%84quivalente_Charakterisierung