Hallo Mariaaa97,
ich komme auf das gleiche Ergebnis wie Simon_W 1997:
Angenommen, der Istbestand wäre 90 kg und der Sollbestand wäre 100 kg.
Dann würde der Istbestand 90/100 = 0,9 = 90% des Sollbestands betragen.
100% - 90% = 10% (vom Rohstoff wären 10% zu wenig vorhanden).
Rechnen wir das jetzt nach dem gleichen Muster mit Deinen Zahlen durch:
292,95/310 = 0,945 = 94,5%
100% - 94,5% = 5,5% (also Abweichung in Prozent)
Besten Gruß