Eine Standardmethode für den Beweis ist, sich darauf zu berufen, dass die Summe/Differenz und die Verkettung stetiger Funktionen wieder stetig ist. Auch das Multiplizieren stetiger Funktionen mit einem konstanten Faktor - unten ist es \(\frac 12 \) - gibt wieder eine stetige Funktion.
Nun schreibt man:
$$\max(f(x),g(x)) = \underbrace{ \frac{f(x) + g(x)}2}_{\text{Mittelwert von }f(x) \text{ und } g(x)} + \underbrace{ \frac{|f(x) - g(x)|}2}_{\text{hälftiger Abstand von }f(x) \text{ und } g(x)}$$
und analog
$$\min(f(x),g(x)) = \frac{f(x) + g(x)}2- \frac{|f(x) - g(x)|}2$$