Kennst du denn die Kettenregel? (Oben habe ich einen Link angegeben)
Oder: ist dir klar, wie der Graph von 1/(x-1) aus der stinknormalen Hyperbel 1/x hervorgeht?
Das kann man oft gebrauchen: ersetzt man x durch x-1, so berschiebt sich der Funktionsgraph genau um 1 Läneneinheit nach rechts.
Es wird dich nicht erstaunen, dass sich alle Abelitungsfunktionen dazu mitverschieben.
Somit kannst du 1/x entsprechend oft ableiten und dann einfach x durch (x-1) ersetzen.
Wenn dir die Quotienteregel lieber ist, musst du schon mehr arbeiten (und kürzen). Das hat The Unknown ja vorgemacht.
Liebe Grüße und viel Erfolg - welchen Weg du auch immer wählst.