Als Physiker bin ich natürlich dafür, Einheiten immer zu notieren. In der Physik haben eckige Klammern die Bedeutung "Die Einheit von", also:
"Die Einheit der Spannung U ist 1 Volt." wird abgekürzt zu \([U]= 1\,\text{V}\).
Die physikalische Größe gehört in die Klammer, nicht die Einheit.
Wenn ich dann Einheiten in eckigen Klammern sehe wie z.B. [mm], passt es nicht zu meinem physikalischen Weltbild. Außerdem ist 19,75 nicht dasselbe wie 19,75cm.
Für Schülerinnen und Schüler dürfte es verwirrend sein, wenn sie in Mathe und Physik unterschiedliche Schreibweisen lernen.