Mir r meine ich den Betrag des Vektors, also r=∣r∣. Es ist ein erheblicher Unterschied, ob eine Funktion f nur vom Betrag r abhängt oder ob sie vom Vektor r abhängt. Im Allgemeinen hat man f(r) gegeben und kann davon den Gradienten bilden, indem man partiell nach allen Komponenten von r ableitet. In vielen Fällen hat man es aber mit Zentralfeldern zu tun, wo nur der Abstand r entscheidend ist. Und um diesen wichtigen Sonderfall schnell zu berechnen, gibt es die sehr wichtige Formel von oben.
Du hast Recht, gradr=(x/r∣y/r∣z/r). Aber das heißt doch:gradr=⎝⎛x/ry/rz/r⎠⎞=r1⋅⎝⎛xyz⎠⎞=r1⋅r=r0Wenn man einen Vektor durch seinen Betrag dividiert, erhält man je den Einheitsvektor.