warum es sich bei der Dirichlet Funktion um eine Funktion handelt
Weil jedem Wert für x ein eindeutiger Wert für y zugeordnet wird.
auch wenn die graphische Ausführung vermeintlich dem widerspricht.
Die graphische Ausführung widerspricht dem nicht. Die graphische Ausführung ist nicht entscheidend dafür, ob es sich um eine Funktion handelt oder nicht.
Was veranlasst dich zu dem Eindruck, die graphische Ausführung würde der Funktionseigenschaft widersprechen?